Uscarea este realizata inainte de stocarea pe termen lung pentru a reduce riscul dezvoltarii de microorganisme. In timpul procesului de uscarea sunt urmariti doi parametri principali. Primul este nivelul final de umiditate a boabelor. Pentru grau sau porumb, nivelul umiditatatii la iesirea din uscator trebuie sa fie 13% – 15%. Al doilea parametru este temperatura maxima de uscare. Cu cat aceasta este mai mare, cu atat riscul de stricare a boabelor (e.g., crapare, reducerea valorilor nutritive) este mai ridicat. In schimb, timpul de uscare creste pe masura ce temperatura de uscare scade.
Uscatoarele orizontale GSI au doua moduri de utilizare:
- Flux continuu: Incarcarea si descarcarea cerealelor se realizeaza in continuu, iar viteza este controlata folosind rolele de dozare.
- Sarja programata: Incarcarea si descarea sunt facute pe portiuni intregi din uscator.
Uscarea in flux continuu
Caldura primita de boabe este invers proportionala cu rata de descarcare. Prin varierea ratei de descarcare (marirea vitezei rolelor de dozare) se schimba durata pentru care cerealele sunt tinute in buncarul uscatorului. Rolele de dozare sunt evidentiate in diagrame de mai jos.
Schemele cu temperatura controlata utilizeaza senzorii pentru temperatura cerealelor ca parametru de referinta. Pe masura ce temperatura cerealelor variaza, rata de descarcare este ajustata in mod corespunzator. De exemplu, vom considera o valoare de referinta pentru temperatura cerealelor de 41°C. Daca senzorul pentru temperatura cerealelor indica 43°C, cerealele sunt cu 2°C mai calde decat avem nevoie. Pentru a ajusta functionarea, schema de control va percepe faptul ca cerealele sunt prea calde si va mari viteza de descarcare pentru a micsora durata cat cerealele sunt expuse in camera de incalzire. Situatia opusa se aplica daca senzorul de temperatura de pe uscator raporteaza o valoarea mai mica decat cea de referinta: rata de descarcare va descreste.
Schemele cu umezeala controlata utilizeaza senzorul pentru umezeala la iesire ca parametru de referinta. Pe masura ce continutul de umezeala variaza, functia ajusteaza rata de descarcare in mod corespunzator. De exemplu, valoarea de referinta pentru umezeala la iesire (cereale uscate) va fi setata la 15%. Daca senzorul pentru umezeala la iesire raporteaza o valoare de 16%, cerealele sunt cu 1% mai umede decat ne dorim. Pentru a rezolva aceasta problema, scadem rata de descarcare, marind astfel durata in care cerealele se afla in camera de incalzire. Relatia dintre umezeala si rata de descarcare este invers proportionala.
Uscarea sarjelor
Uscarea sarjelor este un proces ce consta din trei faze: uscare, racire, descarcare. In acest ciclu, uscatorul controleaza trei tipuri de componente: ventilatoarele, arzatoarele si snecurile de descarcare.
| Faza | Ventilatoare | Arzatoare | Snec descarcare |
|---|---|---|---|
| Uscare | Da | Da | Nu |
| Racire | Da | * | Nu |
| Descarcare | * | * | Da |
*: Ventilatoarele si arzatoarele se pot afla in doua moduri de functionare: PORNIT, AUTOMAT. Atunci cand este selectat modul AUTOMAT si trec prin fazele marcate cu *, ele sunt oprite.
O sarja este definita ca o parte a capacitatii cosului de uscare, iar dimensiunea acesteia este stabilita in faza de descarcare a ciclului. Daca descarcarea completa dureaza 20 de minute, iar regulatorul corespunzator acestei faze este setat la 10 minute, atunci o sarja reprezinta jumatate din capacitatea cosului.
Pentru uscarea sarjelor se foloses scheme de lucru bazate pe urmatorii parametri:
- Durata de expunere la aer cald
- Temperatura cereale
- Durata minima de expunere la aer cald si temperatura cereale
- Umiditate de iesire
