Selectoarele optice sunt utilaje folosite în liniile de prelucrare a semințelor. Acestea separă elementele pe categorii, în funcție de parametri vizuali. Principalul parametru în cazul cerealelor este culoarea. Culoarea boabelor este un indicator foarte bun al calității acestora, deoarece poate arăta prezența unor toxine sau existența unor spargeri.
Mașinile de sortare actuale utilizează camere video cu rezoluție ridicată și algoritmi sofisticați de detectare și separare a boabelor. În cazul cerealelor, un sortator poate procesa zeci de tone pe oră.